關(guān)于樣品

微生物發(fā)酵即是指利用微生物，在適宜的條件下，將原料經(jīng)過特定的代謝途徑轉(zhuǎn)化為人類所需要的產(chǎn)物的過程。微生物發(fā)酵生產(chǎn)水平主要取決于菌種本身的遺傳特性和培養(yǎng)條件。發(fā)酵微生物是用于發(fā)酵工業(yè)的微生物的總稱，分細(xì)菌、霉菌、酵母和放線菌四大類。細(xì)菌和酵母菌都是單細(xì)胞，細(xì)菌借分裂而繁殖，酵母借芽生而繁殖。霉菌是多細(xì)胞，除內(nèi)生或外生孢子外還有菌絲，肉眼可以看見。放線菌也是多細(xì)胞，有線狀菌絲體和孢子。細(xì)菌主要用以產(chǎn)生丙酮、丁醇、乙酸、乳酸、谷氨酸等。霉菌主要用以產(chǎn)生淀 粉酶、葡萄糖酸、檸檬酸等。酵母菌主要用以產(chǎn)生甘油、乙醇、酒類等。放線菌主要用以產(chǎn)生抗生素。發(fā)酵工程的應(yīng)用范圍醫(yī)藥工業(yè)，食品工業(yè)，能源工業(yè)，化學(xué)工業(yè)，農(nóng)業(yè)：改造植物基因；生物固氮；工程殺蟲菌生物農(nóng)藥；微生物養(yǎng)料。環(huán)境保護(hù)等方面。

均質(zhì)設(shè)備

均質(zhì)實驗

均質(zhì)工藝：納通高壓均質(zhì)處理
均質(zhì)目的：粒徑變小
均質(zhì)難點：改變粒徑
均質(zhì)結(jié)果：改變了物料的粒徑